高知プリン高知県
- 高知県産の新鮮な牛乳と国産卵、生クリームを使い、とろけるようななめらかな食感に仕上げた高知発のプリン
- マダガスカル産の天然バニラビーンズを使い、まろやかな味わいと上品で甘い香りを楽しめる
- 仁淀ブルーや酔鯨の酒粕、四万十栗、高知産ゆずなど、高知らしい素材や風景を取り入れた商品も展開している
高知プリンとは、高知市のプリン専門店「高知プリン亭」が手がける、高知の素材や地域の魅力を取り入れたプリンである。定番の「究極のなめらかプリン」は、毎朝仕入れる高知県産の新鮮な牛乳に国産卵と生クリーム、マダガスカル産の天然バニラビーンズを合わせ、飲めるほどなめらかな食感を追求している。店内の工房で一つずつ手づくりし、保存料を使わず仕上げているのも特長。定番のなめらかプリンや昔ながらの固めプリンに加え、仁淀川の青と緑をラムネ味のジュレで表現した「仁淀ブルー」、高知の酒造・酔鯨の酒粕を使ったプリン、四万十栗や高知産ゆずを取り入れた季節商品なども展開し、プリンを通して高知らしさを表現している。
| 主な種類 | 究極のなめらかプリン、レトロな固めプリン、仁淀ブルー、酔鯨×甘酒、季節のフルーツや高知県産素材を使ったプリンなど |
|---|---|
| 特長 | 高知プリン、高知県、高知市、高知プリン亭、プリン、高知県産牛乳、国産卵、生クリーム、バニラビーンズ、なめらかプリン、仁淀ブルー、酔鯨、四万十栗、ゆず、高知スイーツ |
| 一般的なプリンとの違い | ・毎朝仕入れる高知県産の新鮮な牛乳を使用している ・国産卵と生クリーム、マダガスカル産の天然バニラビーンズを使い、なめらかな食感と香りを追求している ・売場の奥に設けた工房で一つずつ手づくりしている ・保存料を使わず、できたての味わいを大切にしている ・仁淀ブルーや酔鯨の酒粕など、高知の自然や食文化をテーマにした商品を展開している ・四万十栗や高知産ゆずなど、季節に応じて高知県産の素材を取り入れたプリンも作られている |
| 店舗名 | 高知プリン亭 |
|---|---|
| 所在地 | 高知県高知市帯屋町2-1-20 オパールビル1F |
| ジャンル | 高知プリン、プリン専門店、スイーツ、テイクアウト |
| 主な料理 | 究極のなめらかプリン、レトロな固めプリン、仁淀ブルー、酔鯨×甘酒、季節限定プリン、プリンソフトクリームなど |
| 究極のなめらかプリン | 高知県産の新鮮な牛乳と国産卵、生クリーム、マダガスカル産の天然バニラビーンズを使用した看板商品。とろりと溶けるようななめらかな食感と、まろやかな味わい、バニラの上品な香りを楽しめる |
| 仁淀ブルー | 高知を代表する景観「仁淀ブルー」をイメージし、仁淀川の青と緑をラムネ味のジュレで表現したプリン。爽やかなジュレとなめらかなプリンを組み合わせている |
| 酔鯨×甘酒 | 高知の酒造「酔鯨」の酒粕をプリン生地に合わせた商品。まろやかで後味のよい味わいに仕上げ、瓶の底には酒粕の風味を引き立てるハチミツを入れている |
| 主な価格 | 究極のなめらかプリン450円、レトロな固めプリン450円、仁淀ブルー450円など |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 |
| 定休日 | なし |
| 備考 | 2021年に高知市帯屋町にオープンしたプリン専門店。高知県産牛乳を使ったなめらかプリンを中心に、高知の自然や食材をテーマにした商品を展開している。ひろめ市場から近く、高知土産として持ち帰れるプリンも販売している。 |
| URL | https://kochi-purin.com/ |
- 高知プリン亭への交通アクセス
- とさでん路面電車「大橋通」駅から徒歩約2分。