淡路牛兵庫県
- 淡路島内での飼育期間が最も長い牛を総称する「淡路牛」の牛肉
- 和牛や交雑牛などさまざまな牛が含まれ、ステーキ、焼肉、ハンバーグ、牛丼、ハンバーガーなど幅広い料理で味わわれる
- 厳しい品質基準を満たした但馬牛だけに与えられるブランド「淡路ビーフ」とは区別される
淡路牛とは、淡路島内での飼育期間が最も長い牛を総称した呼び名である。特定の品種や肉質等級だけを対象とするブランド名ではなく、和牛やホルスタインなど種類や品質の異なる牛が含まれる。淡路島は古くから牛の飼育が盛んな地域で、島内では淡路牛をステーキ、焼肉、ハンバーグ、牛丼、ハンバーガーなどさまざまな料理で味わうことができる。なお「淡路ビーフ」は淡路牛と同じ意味ではなく、淡路島で生まれた純血種の但馬牛のうち、さらに厳しい品質基準を満たした牛肉に与えられるブランド名である。淡路牛は淡路島の畜産文化を身近に楽しめる食材として、玉ねぎなど島の特産品と組み合わせた料理にも広く使われている。
| 主な食べ方 | ステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ、牛丼、ハンバーガーなど |
|---|---|
| 特長 | 淡路牛、淡路島、兵庫県、牛肉、和牛、畜産、淡路島グルメ、ステーキ、焼肉、ハンバーグ、牛丼、淡路牛バーガー、淡路島産玉ねぎ、ご当地食材 |
| 淡路ビーフとの違い | ・淡路牛は、淡路島内での飼育期間が最も長い牛を総称した呼び名である ・特定の肉質等級や品種だけを対象としたブランド名ではない ・和牛をはじめ複数の種類や品質の牛が淡路牛に含まれる ・淡路ビーフは、淡路島で生まれた純血種の但馬牛を対象とする ・淡路ビーフは但馬牛の中から、さらに厳しい品質基準を満たしたものだけが認定される ・そのため「淡路牛」と「淡路ビーフ」は同じ意味ではなく、料理や商品名では区別して扱う必要がある |
| 店舗名 | 一秀家 イオン前店 |
|---|---|
| 所在地 | 兵庫県洲本市栄町2-3-40 |
| ジャンル | 淡路牛バーガー、ハンバーガー、横浜家系ラーメン、唐揚げ |
| 主な料理 | ザ淡路牛プレミアムバーガー、シマウマバーガー、てりやきバーガー、バジルチーズバーガー、淡路島炙りチーズバーガー、横浜家系ラーメン、唐揚げなど |
| 淡路牛バーガー | 「ザ淡路牛プレミアムバーガー」として提供。淡路牛100％のパティに淡路島産玉ねぎのフライを組み合わせ、牛肉の旨味と玉ねぎの甘味を楽しめるボリュームのあるハンバーガー |
| 主な価格 | ザ淡路牛シングルプレミアムバーガー1,700円、ダブルプレミアムバーガー2,200円。セットメニューも用意 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:30〜21:30 |
| 定休日 | なし。臨時休業や営業時間変更については最新情報を公式SNSで確認 |
| 備考 | 淡路島バーガーと横浜家系ラーメン、唐揚げなどを一つの店舗で楽しめる洲本市の飲食店。令和8年（2026）7月にはテレビ番組「朝だ！生です旅サラダ」で淡路牛プレミアムバーガーが紹介された。 |
- 一秀家 イオン前店への交通アクセス
- 淡路交通 洲本バスセンターから徒歩約6分。